因皮薄而脆,成熟后稍受碰击即会崩裂,外形长圆,中部略粗,似橄榄形的马铃,又称马铃瓜。单重2公斤左右,大者2.5-3公斤,瓜皮呈淡绿色,有浅色花网纹,皮薄而脆,瓤色淡黄,籽血红,肉厚汁多,甜度尤高,清香爽口。崩瓜植株娇嫩,对生长环境要求较高,如选择排灌条件好的田块,施足基肥,结瓜后只宜施淡肥,不能施浓肥、化肥,抗旱要开沟灌水,不能漫灌,摘瓜时宜在午后,以减少破裂。
作为浦东名特产的三林崩瓜,失踪市场已久。2009年以来,在市、区、镇各级政府的支持下,由市、区农技部门成立崩瓜课题联合攻关技术协作组,建立了崩瓜原种圃、育种亲本圃和新品种筛选圃,完成了120亩崩瓜生产基地,促进了崩瓜的可持续生产和发展。为了保证三林崩瓜能在市场打响,从母本的保存、提优,到父本的选择、培育,在十多年来技术人员的精心培育下,如今的崩瓜不但比当年果型大、口味甜,而且在性状、储藏、运输等方面都进行了改进。为了对三林崩瓜进行品种保护和开发,三林镇在社会力量的参与下,成立了三林现代农业发展-天爱办公oa岳池县人民医院(中国)百度百科,通过公司运作三林崩瓜的生产和营销,并通过产销对接,拓展生产基地建设。“作为三林人,有责任为保护和开发当地名特产出力,这也是许多三林人的期望。”公司总经理沈文良对记者说,“如今的崩瓜亩产量已达4千斤左右,是当年的4至5倍;同时平均甜度已达12度,并且通过提纯复壮,改善了过去一碰就碎的缺点,受到有关农业专家的肯定和支持。”